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[제철먹거리] 죽순(竹筍)

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우후죽순(雨後竹筍)이라는 말이 있습니다. 비가 온 뒤에 솟는 죽순(竹筍)이라는 뜻으로, 어떤 일이 일시에 많이 일어남을 이르는 말입니다. 

한 달을 초순·중순·하순으로 열흘씩 묶어 순(旬)으로 표시하는데 대나무순을 죽순(竹筍)이라 하는 이유는 싹이 나와서 열흘(순)이면 대나무로 자라기 때문에 빨리 서둘지 않으면 못 먹게 된다고 하여 붙여진 것입니다. 

 

찬영(贊寧)의 《죽보(竹譜)》에 따르면 

"죽순을 캘 때에는 바람이 없는 날을 택하고,

캐낸 죽순은 햇볕을 못 보게 하는 것이 좋고

죽피(竹皮)를 붙인 그대로 물에 넣어 오래오래 삶는 것이 좋다.

또 죽순은 소갈에 좋고 눈을 맑게 하고 열기를 없앤다고 하며

각기(脚氣)에도 효험이 있다"고 합니다.

 

죽순은 크게 3가지 있습니다.
제일 빨리 나오는 맹종죽은 4월20일 부터 5월20일 정도까지 채취할 수 있고, 분죽 5월15일경부터 6월10일 정도까지, 토종죽은 6월말~7초까지 가능합니다.

<농민 세상 죽순>은 야생 죽순을 채취하여 다듬고 삶아서 냉동포장해서 배송해 드립니다.

 

| 영양성분

| 제품표시

  • 원산지 : 전남 장흥
  • 원료 : 삶은 죽순 100%
  • 포장규격 : 1kg
  • 포장방법 : 냉동포장
  • 보관방법 : 냉동보관
  • 유통기한 : 배송받은 후 30일 이내
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  • 판매자

    농민세상  ( 노동존중 서약 업체--)

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    • 주소: 전라남도 장흥군 장평면 노루목길 40 (우산리)
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    1 냉동배송이 다 녹아서 왔어요~~!!!! 안현남 2018-08-01
     
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